Гастрофестиваль «Кухни России и Китая» представит тысячи порций блюд в Хабаровске
С 4 по 6 сентября на набережной Хабаровска пройдет гастрономический фестиваль, где будет представлено более 7 тысяч порций оригинальных блюд.
На кухне под открытым небом будут работать 12 поваров, шесть из которых представят Россию. Хабаровские мастера приготовят блюда из местных продуктов. Меню, специально составленное для этого события, будет разнообразным и не повторится в течение всех трех дней.
В меню вошли такие блюда, как томленый картофель с красной икрой, салат «Амурский» с речным окунем, гречневая каша с олениной, пирожки с копченым лососем, курицей с грибами и папоротником, а также множество других оригинальных рецептов.
Мария Радченко, заместитель министра промышленности и торговли края по вопросам развития потребительского рынка, сообщила, что все продукты — овощи, мясо, рыба, папоротник, ягоды — хабаровские. Профессиональные печи, холодильные камеры и моечные зоны будут установлены прямо на набережной.
Шеф-повара из Китая также представят свои национальные блюда, используя российские продукты. В меню включены обжаренные креветки, пряные куриные голени, говядина в соевом соусе, а также напитки из кислой сливы и кукурузной муки с ягодами годжи.
Цены на блюда с напитком планируется установить на уровне 500 рублей.