Согласно исследованию «Сбер2B аналитика», с января по июнь 2026 года жители региона потратили на посещение заведений общественного питания на 3,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Основной причиной увеличения расходов стало повышение среднего чека на 7,7% до 766 рублей.

Фастфуд занимает наибольшую долю транзакций — 68%, благодаря своей доступности со средним чеком в 576 рублей. Кафе и рестораны составляют 25,7% транзакций, а бары — 6,3%. Однако цены в этих сегментах значительно выше: средний чек в кафе и ресторанах достигает 1 222 рублей, а в барах — 960 рублей.

Примечательно, что бары показали самый высокий рост среднего чека — на 10,1% за год. В кафе и ресторанах чек увеличился на 8,4%, а в фастфуде — на 7,6%.

Директор дивизиона «Малый и микробизнес» Сбербанка Сергей Меламед отметил, что дальневосточный общепит продолжает уверенный рост. В топ-5 регионов по размеру чека вошли северные территории — Чукотка и Магадан, где средний счет превышает 1 000 рублей. Лидером в премиальном сегменте кафе и ресторанов стал Хабаровский край с чеком почти в 1,6 тыс. рублей.

Исследование также позволило составить социальный портрет посетителя. Чаще всего заведения общепита посещают люди в возрасте 35–44 лет, составляющие 32,4% от всех гостей. Чуть реже — 22,8% — заглядывают гости 45–54 лет. Молодежь 18–24 лет составляет всего 9%, а посетители старше 65 лет — 5,5%.

ТАСС