Эти сведения получены в ходе исследования, в котором приняли участие тысячи граждан нашей страны. Безусловно, на объемы покупки рыбы сильно воздействуют розничные цены — зачастую они чрезмерно завышены. Половина населения РФ приобретает рыбу и другие дары моря не чаще одного-двух раз в месяц, хотя почти 80% опрошенных хотели бы включать их в рацион регулярнее. Одной из ключевых причин такого расхождения выступает недостаток осведомленности о разнообразии рыбной продукции. В основном продвигаются дорогостоящие лососевые разновидности и икра, что формирует ошибочное представление о рыбе как о деликатесе. Более бюджетные варианты, например, минтай или сельдь, обладающие не меньшей питательной ценностью и приятным вкусом, остаются без внимания. О них редко упоминают в СМИ и кулинарных блогах. Несмотря на понимание пользы рыбы, особенно благодаря омега-3 жирным кислотам, 70% респондентов желали бы узнать больше о ее полезных качествах и различных методах приготовления. Потребление рыбы в стране не достигает рекомендованной Минздравом нормы в 28 килограммов в год, оставаясь на уровне, не превышающем 23 килограммов. Рыба в питании влияет на интеллект ребенка — ученый. Узнать подробнее. Читайте также: Цены на рыбу бьют по карманам. Почему рыбный день в столовых времен СССР был именно в четверг. Проекту «Доступная рыба» дали старт в Охотском округе Хабаровского края.