Расходы на общепит на Дальнем Востоке выросли: исследование «Сбер2B Аналитика
В первой половине 2026 года жители Дальнего Востока увеличили расходы в кафе, ресторанах и барах на 3,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
«Сбер2B Аналитика» представила данные, согласно которым главным фактором роста стал средний чек, увеличившийся на 7,7% и достигший 766 рублей. Фастфуд занял 68% всех транзакций со средним чеком 576 рублей. Доля кафе и ресторанов составила 25,7%, а баров — 6,3%.
Самые высокие чеки зафиксированы в кафе и ресторанах — 1 222 рубля, а в барах — 960 рублей. Бары показали максимальный рост среднего чека — 10,1% за год. Кафе и рестораны сформировали 40,9% общего оборота заведений.
Директор дивизиона «Малый и микробизнес» Сбербанка Сергей Меламед отметил, что в топ-5 регионов по размеру чека вошли северные территории — Чукотка и Магадан, где средний счет превышает 1000 рублей. Лидером в премиальном сегменте кафе и ресторанов стал Хабаровский край с чеком почти в 1,6 тыс. рублей.
Основной аудиторией общепита стали посетители 35–44 лет (32,4%), за ними следуют группы 45–54 лет (22,8%) и 18–24 лет (9%). Мужчины составили 50,9% гостей со средним чеком 612 рублей, у женщин — 605 рублей.
Лидерами по среднему чеку стали Чукотка (1 065 рублей), Магаданская область (1 054 рубля), Сахалинская область (829 рублей), Камчатский край (813 рублей) и Приморский край (806 рублей). В сегменте кафе и ресторанов первое место занял Хабаровский край с показателем 1 585 рублей.
Исследование «Сбер2B Аналитики» основано на агрегированной обезличенной информации за январь — июнь 2026 года в сравнении с 2025 годом. В анализ вошли данные о 111 млн покупателей, 7 млн юрлиц и более 70 внутренних и внешних источников.