Россельхознадзор предостерег хабаровского производителя из-за ошибок в данных о сырье
Предприятие «Сырная история» в Хабаровске получило предостережение от Россельхознадзора из-за серьезных нестыковок в документах на молочную продукцию.
При проверке данных в системе «Меркурий» специалисты Россельхознадзора обнаружили аномалии. 17 июня компания оформила восемь ветеринарных документов на 230 кг различных сыров с жирностью от 19,2 % до 29 %. Однако в качестве сырья указали всего 90 кг молока (4 % жирности) и 13 кг сливок (33 % жирности).
Расчеты показали, что жира в исходном сырье в восемь раз меньше, чем в готовых сырах. Такая ситуация невозможна при честном производстве. Это указывает на внесение неверных данных в систему либо использование сырья неизвестного происхождения.
25 августа Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора вынесло компании предостережение, напомнив о недопустимости нарушения ветеринарных правил.