Исследуйте преимущества газированной воды для здоровья

Их можно употреблять самостоятельно, добавлять в коктейли или даже использовать в кулинарии для придания тесту легкости. Однако, несмотря на эти достоинства, возникает вопрос: действительно ли они полезны? По словам Эми Гудсон, диетолога из Техаса и эксперта по спортивному питанию Playbook, ответ положителен, если помнить о возможных добавках сахара или соли, которые способны вызвать вздутие живота или повысить чувствительность зубов. Что же представляет собой сельтерская вода? Как объясняет Лиза Янг, диетолог и автор книги «Наконец-то сыты, наконец-то стройны», это просто газированная жидкость, обогащенная углекислым газом под давлением для создания пузырьков. В результате получается напиток, напоминающий газировку, но без калорий, минералов или ароматизаторов. Термин «сельтерская» происходит от названия минеральной воды, производимой в немецком городе Зельтерс, известном своими источниками в 18 веке. Со временем это название стало ассоциироваться со всеми видами газированных вод. Сегодня такие продукты продаются повсеместно, и бренды предлагают как простые, так и ароматизированные варианты — от лайма и черной вишни до грейпфрута и сезонных смесей. Большинство ароматизированных сельтерских вод не содержат подсластителей. Как отмечает Янг, сельтерская вода немного отличается от других газированных напитков, несмотря на то, что названия часто используются взаимозаменяемо. Например, газированная минеральная вода добывается из природных источников, поэтому она газирована естественным образом и содержит такие минералы, как кальций и магний, которые могут влиять на вкус и питательность. Клубная содовая — еще один родственник газированной воды — обычно включает другие минералы, например бикарбонат натрия или сульфат калия, что придает ей слегка солоноватый привкус. Полезны ли вам сельтерская и газированная вода? Они могут способствовать увлажнению. Одно из главных их преимуществ заключается в том, что они доставляют удовольствие от газировки «без сахара, искусственных подсластителей и калорий», — говорит Гудсон. Это важно, поскольку исследования показали, что подслащенные напитки повышают риск ожирения, диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Пузырьки и вкус сельтерской воды также делают ее более привлекательной, что, в свою очередь, может улучшить гидратацию. Это может быть полезно для людей, которые находят обычную воду скучной или непривлекательной. Большинство простых сельтерских вод также не содержат натрия и других добавок, что делает их максимально приближенными к бескалорийным. А газированная минеральная вода может обеспечить небольшое питательное преимущество благодаря содержанию минералов. Действительно, небольшое количество кальция, магния или бикарбоната может поддерживать здоровье костей, работу мышц и правильный баланс pH. Можно ли пить сельтерскую воду каждый день? Несмотря на эти преимущества, важно соблюдать умеренность. Во-первых, сельтерская и газированная вода не обеспечивают полноценного питания, кроме гидратации, поэтому они не должны заменять воду или витаминизированные напитки, богатые питательными веществами. Еще одним недостатком любого газированного напитка является его потенциальное воздействие на пищеварение. «Пузырьки могут вызвать вздутие живота, отрыжку или газообразование у некоторых людей», — говорит Янг. Вот почему людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, такими как синдром раздраженного кишечника (СРК), рекомендуется избегать любых газированных напитков. Важно также учитывать незначительную кислотность этих напитков из-за газирования. Хотя их кислотность ниже, чем у газировки или большинства фруктовых соков, частое употребление со временем может привести к таким заболеваниям, как кислотный рефлюкс или ГЭРБ. Кроме того, при чрезмерном употреблении он может со временем слегка разрушать эмаль, — говорит Гудсон. Употребление его реже, во время еды или полоскание рта водой после употребления может уменьшить такие побочные эффекты. В конечном счете, независимо от того, предпочитаете ли вы сельтерскую или газированную воду, и то, и другое может стать полезным дополнением к вашему рациону, особенно если они помогут вам сократить потребление сладких напитков. Просто следите за добавляемыми ингредиентами, следите за тем, как ваш организм переносит газировку, и употребляйте их в умеренных количествах как часть плана гидратации.