Специалисты в области ихтиологии отмечают, что если в мясе кеты или других видов не обнаруживается никаких вредителей, это должно настораживать покупателей. Наличие червей или их личинок в рыбе — обычное и широко распространенное явление. Ветеринарный надзор не способен полностью устранить данный природный механизм, поэтому не следует пугаться при выявлении гельминтов, — поясняет Сергей Золотухин, ихтиолог и кандидат биологических наук. Паразитологи добавляют, что при исследовании кеты и прочих промысловых разновидностей всегда выявляется определенный уровень зараженности. Как ни удивительно, полное отсутствие вредителей может указывать на экологические проблемы в водоеме. Однако власти часто игнорируют научные данные. — Рекомендуем приобретать рыбную продукцию только в лицензированных торговых точках, где предоставляются все необходимые документы о ее безопасности, — заявляют в комитете рыбного хозяйства правительства Хабаровского края. Правительство Хабаровского края совместно с рыбодобывающими предприятиями и торговыми сетями реализует программу «Доступная рыба». В рамках этой инициативы рыбные товары доступны в магазинах сети ООО «Невада» («Самбери», «Близкий»), а также в магазине «Хабаровский рыбак» (Амурский бульвар, 18, открыт с четверга по воскресенье с 11:00 до 19:00). В Хабаровском крае продолжаются проверки, направленные на предотвращение нелегальной торговли рыбой. Вся продукция, изъятая в ходе этих рейдов, уничтожается. Самые вкусные в России сине-желтые сыроежки встречаются в Хабаровском крае.