Шеф-повара готовят гигантскую уху для установления рекорда

Согласно заявлению министерства промышленности и торговли края, для приготовления огромного количества супа потребуется значительный набор продуктов: разнообразные пресноводные рыбы, картофель, лук и фирменные приправы. Рецептура включает создание бульона из нескольких видов рыб, таких как карась, красноперка, сазан, форель, кета и судак. Процессом приготовления будут руководить семь опытных шеф-поваров при помощи сотен стажеров. Инициативу поддержали местные производители: одна из компаний предоставит для мероприятия свыше ста килограммов экологически чистой радужной форели, выращенной в районе имени Лазо. Напомним, что тройная уха занимает важное место в российской кухне. Традиционный способ предполагает использование трех типов рыбы: мелкой, речной и благородной. Чтобы добиться прозрачного бульона и убрать характерные болотные запахи, часто добавляют алкоголь — обычно водку, иногда самогон или разбавленный спирт. Информация взята с портала www.dvnovosti.ru.