Рыболовный сезон превысил ожидания по уловам лосося

После полного подведения итогов будет подтверждена цифра, которая составляла перед началом путины 36 тысяч тонн лососей. В магазинах наблюдается изобилие рыбы. Присутствует как речная, так и морская — на любой вкус. Однако стоимость вызывает у покупателей недоумение, если не раздражение. Формирование цен в рыбной отрасли — процесс нелинейный, что отражается в цифрах на прилавках. Касательно цен: на центральном рынке краевого центра изобилие товара. Например, пойманного карася продают по 200 рублей за килограмм, верхогляда — 300, лежит лещ и сазан — порядка 500, деликатесная ауха — 700. Имеется и морская рыба. Камбала — в среднем 420 рублей, скумбрия — около 440. Среди лососей наиболее доступна традиционно горбуша — примерно 500 рублей за килограмм. За эту же цену можно приобрести свежую кету. Самая дорогая в ряду лососей — нерка: 1,5 рубля за килограмм! Конечно, замороженная и непотрошеная красная рыба значительно дешевле. Всегда есть возможность перебиться минтаем — можно найти по 150 рублей. Вес взрослых особей кеты сильно варьируется. В среднем составляет от 3 до 7 килограммов. Наиболее часто встречаются особи весом 4-5 килограммов. Вес кеты зависит от возраста рыбы, условий обитания, доступности корма и региона. Перед нерестом кета накапливает жир, поэтому в это время ее вес может быть максимальным. В текущем сезоне отмечено появление особо крупных особей, достигающих 14 кг, что говорит о хорошем состоянии популяции лосося.