Посетители смогут попробовать классические яства, такие как соленая сборная мясная закуска, говядина по-строгановски и борщ со сметаной и салом. Кулинарным событием праздника станет варка 3000 литров ухи по-царски, где будут задействованы местные повара высшего класса и сотня молодых кулинаров. Для них уже шьют особую униформу на территории производственно-торговой фирмы АИР. Как сообщила коммерческий директор компании Светлана Макшанова, специально для создания Царской ухи пошили марлевые мешки, в которых будет готовиться рыба для бульона. В процессе участвуют примерно 50 человек, а до конца октября все 100 комплектов формы для поварят будут завершены. В качестве закусок предлагаются салаты с крабом и красной икрой, форель под шубой и винегрет с селедкой. На десерт доступны пирожки, морковный торт или блины с кедровым орехом и вареньем из шишек. Шеф-повара хабаровских ресторанов делятся авторскими рецептами в социальных сетях минпромторга края, что помогает жителям и гостям города познакомиться с кулинарным наследием региона. Фестиваль состоится 4 ноября на площади Ленина и будет не только гастрономическим мероприятием, но и ярким культурным событием. Гостей ожидают выступления творческих коллективов, русские забавы и конкурсы, которые создадут атмосферу настоящего народного праздника.