Мероприятие пройдет в различных регионах страны и направлено на сохранение и популяризацию традиционных российских кулинарных обычаев. Среди участников местного этапа — комбинат школьного питания №2, столовая «В гостях у бабушки», компания «Фреш», а также предприятие «Комбинат общественного питания», которое управляет несколькими городскими столовыми и кафе. В фестивале также принимают участие ресторан гостиницы «Дземги» и кафе «Tanzania», «Местечко» и «То самое место». Каждое заведение подготовит специальное меню с блюдами русской кухни. Первым откроет фестиваль комбинат школьного питания №2. В течение трех дней в пищеблоках школ №53, №32 и Инженерной школы детям предложат как хорошо знакомые, так и редко готовящиеся сегодня яства русской кухни.