Исследуют необычные грибы в Хабаровском крае
Пестрые лисички обитают не только в Приамурье, но также в Индии, Непале и Северной Америке
Там все иначе: вместо газировки «Буратино» пьют кока-колу, а картофель фри заменяет жареную картошечку с лучком и грибами. Неудивительно, что и грибы там странные — толстые и яркие. Наши стараются спрятаться от грибника, а эти — нахальные, как Дональды Трампы, сами лезут в лукошко. Только непонятно, как они оказались в тайге на берегах Амура. Структурный анализ показал, что данный вид не относится к настоящим лисичкам — он принадлежит к роду веселковых (или решеточников), хотя по форме очень похож на лисичку. Гомфус чешуйчатый напоминает бокал или вазу; у него заметная рельефная поверхность и ярко-оранжевый центр, покрытый крупными чешуйками. Во время дождей внутренняя часть часто наполняется водой, превращаясь в своеобразный сосуд. Его уникальный облик даже используют на зарубежных марках. За необычную форму гриб получил прозвища «гриб-кувшин» и «гриб-труба». В Хабаровском крае они растут в хвойных и смешанных лесах под пихтами, где вступают в симбиоз с деревьями (образуют микоризу). Плодоношение происходит с середины лета и продолжается до начала осени, как пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги». Плодовое тело размером до 10 сантиметров в высоту, а в диаметре верх может достигать 15 сантиметров. Верх необычно вогнут, окраска варьируется от желто-оранжевой до насыщенной красной с заметными чешуйками. Мякоть также окрашена в оранжевые и желтые тона. Плодовые тела могут сохраняться довольно долго, медленно увеличиваясь в объеме в течение месяца. Есть мнение, что эти грибы обладают своеобразным вкусом — некоторые описывают его как слабо-сладкий или кисловато-сладкий. В то же время другие утверждают, что гомфусы чешуйчатые непригодны для еды и даже токсичны. Их мякоть способна вызывать сбои в работе желудочно-кишечного тракта, а некоторые данные говорят о риске хронических заболеваний. По этой причине специалисты советуют не включать этот гриб в рацион. В этих лисичках обнаружено вредное соединение — норкапероговая кислота, сходная со смолами, которая способна инициировать воспаления в кишечнике, приводя к гастроэнтериту. Тем не менее, несмотря на токсичность, этот гриб популярен у жителей Мегхалаи (северо-восток Индии), где его собирают и используют в пищу, правда, только в молодом виде. Народ шерпа, обитающий в окрестностях национального парка Сагарматха в Непале, также ценит этот вид. В некоторых регионах Мексики гомфус чешуйчатый часто встречается на рынках и считается съедобным. Так как норкапероговая кислота, входящая в его состав, увеличивает тонус гладкой мускулатуры кишечника у морских свинок, предполагается, что мексиканцы используют его для устранения хронических запоров. Грибы способны подавлять развитие различных патогенных бактерий, обладают антисептическими свойствами и препятствуют развитию некоторых опасных грибков, что предполагает их возможное применение в медицине. Помимо этого, пестрая лисичка содержит пистилларин — производное спермидина, которое демонстрирует биологическую активность и способно замедлять разрушение ДНК под воздействием гидроксильных радикалов.