Интересно, что в таких государствах, как Англия и Германия, многие считают маслята несъедобными или даже ядовитыми. То, что для немца смерть, то, как говорят, русскому хорошо, полезно и вкусно. Кедровый масленок известен как «плачущий гриб» (Suillus plorans), также иногда его называют масленком азиатским или решетником азиатским. Опознать этот гриб среди других видов маслят несложно: характерна равномерная буро-коричневая окраска шляпки и ножки, нередко с желтым либо оранжевым отливом. Любознательные грибники отмечают, что мякоть его приобретает синий оттенок на изломе, а запах отличается резкостью. Основным ареалом масленка кедрового считают Евразию, однако в 1982 году его обнаружили в Мексике. Собирать маслята — одно удовольствие: их легче всего находить большими группами, иногда — плотными рядами или даже в виде «ведьминых кругов». Иногда бывает сложно устоять — столько грибов вокруг! Однако, в теплое и сухое лето плоды часто поражаются личинками насекомых: чтобы выбрать неповрежденный экземпляр, придется осмотреть не один десяток. Основной период сбора масленка кедрового длится с августа до середины октября. Начало цветения сосны служит лучшим признаком старта сезона этого гриба. — Шляпка имеет диаметр 8–12 см, форма напоминает подушку, а цвет — буровато-желтый. В дождливую погоду поверхность становится скользкой, но быстро теряет скользкость и делается восковой и слегка волокнистой по мере просыхания, — пишет Николай Усенко, заслуженный лесовод России, ученый, писатель-краевед, в своей книге «Дары уссурийской тайги» — У взрослых экземпляров кедрового масленка трубочки достигают ширины около 2 миллиметров, они имеют буровато-желтый оттенок. У молодых грибов трубочки очень тонкие, на них видны капли млечного сока. Ножка вытягивается на 5–8 сантиметров, при толщине 1–2 сантиметра: верхняя часть ножки светлая с желтым оттенком и с заметными светлыми бородавками, а нижняя зона темно-желтая, усеяна темными бородавками, основание ее покрыто мицелием насыщенно-розового цвета. Мякоть шляпки отличается розовато-желтым окрасом. Вкус у мякоти кедрового масленка насыщенный, с легкой кислинкой и характерным ароматом, напоминающим смесь фруктовых нот и мяты. Этот гриб полностью безопасен — в нем отсутствуют токсичные вещества и он пригоден к употреблению, однако перед приготовлением рекомендуется снимать кожицу со шляпки, иначе можно получить расстройство пищеварения. Грибы этой разновидности выделяются приятной плотной консистенцией и отличным вкусом; после приготовления приобретают ярко выраженный аромат тайги. Особенно вкусны консервированные маслята с полностью очищенными шляпками, а кроме того, их жарят, добавляют в супы и солят; популярностью пользуются маслята, тушеные со сметаной или высушенные. Некоторые любители грибной кухни приравнивают маслята к белым грибам. Эти грибы приносят организму значительную пользу. Они богаты белками, углеводами, жирами, витаминами, минералами, природными антибиотическими веществами и смолами. В составе присутствуют витамины группы В, а также А, С, РР, минералы — калий, фосфор, железо, цинк, соли, марганец, медь и йод. Маслята способствуют снижению холестерина, укрепляют иммунную систему и используются в питании для профилактики простуды. Американские грибы-трубы радуют уникальной красотой грибников Хабаровского края