Мероприятие запланировано на 4 ноября и охватит множество регионов России. Сейчас организаторы активно разрабатывают программы и формируют меню. Как сообщили в краевом министерстве промышленности и торговли, ключевая задача события — сохранение национальных кулинарных традиций и популяризация блюд, основанных на исконно русских продуктах и вкусовых сочетаниях. Инициатором проведения выступило Министерство промышленности и торговли РФ, которое в настоящее время занимается созданием официального стандарта русской кухни с перечнем блюд. Это крупное событие станет первым шагом к возрождению богатейшего кулинарного наследия. Практически в каждой российской семье на завтрак готовят сырники и каши, на обед — борщ и уху, а на новогодний стол подают оливье, сельдь под шубой и студень. На Масленицу жарят блины, а осенью квасят капусту и солят огурцы. Русская кухня и гостеприимство — это то, что нас объединяет, — отметила заместитель министра по вопросам развития потребительского рынка Мария Радченко. Пока устроители не готовы раскрыть все детали праздника, но уже известно, что планируется сварить около трех тысяч литров царской ухи с несколькими видами рыбы, а рестораторы порадуют гостей солнечными блинами и ароматной выпечкой. Конечно, в процессе подготовки возможны изменения, но мы обязательно будем рассказывать о каждом этапе подготовки к празднику. Наша задача, как организаторов фестиваля, передать всю широту русской души, устроить «пир на весь мир», — подчеркнула Мария Радченко. Помимо вкусной еды гостей ждут яркие выступления творческих коллективов, русские забавы и конкурсы. Ожидается, что к событию присоединятся и хабаровские рестораны, которые в преддверии фестиваля введут в свое меню блюда русской кухни. А шеф-повара уже начали делиться своими авторскими рецептами, их можно найти в социальных сетях министерства промышленности и торговли края во ВКонтакте, Одноклассниках и Телеграме.