Жительница Хабаровска пострадала от обмана с поддельной икрой

Продавцы уговаривали ее совершить покупку почти полчаса. Потерпевшая обратилась в полицию, Роспотребнадзор передал образец продукции в лабораторию для проведения экспертизы. Женщина принесла икру домой, предвкушая удовольствие. Крышка банки была жирной, содержимое — немного жидким, но она списала это на то, что продукт не из холодильника. Однако насладиться деликатесом ей не удалось. Вкус изделия едва напоминал рыбу, а консистенция «икринок» вызвала серьезные сомнения в подлинности. Какой должна быть настоящая красная икра в Хабаровске? Простой тест: при добавлении ложки икры в горячую воду жидкость не изменила цвет, что подтверждает подделку. Натуральная икра должна была сделать воду мутной. Торговцы контрафактом обычно располагаются вдоль дорог и на парковках у торговых центров, часто меняя место дислокации, чтобы избежать претензий обманутых покупателей. Специалисты лаборатории Центра безопасности рыбной продукции отмечают, что подозрительно низкая цена должна насторожить потребителя. Эксперты демонстрируют разницу между оригинальной и фальшивой икрой. Настоящая икра имеет вязкую консистенцию, икринки могут быть мягкими и лопнувшими. Имитация же легко катается по тарелке, так как состоит из химических загустителей, ароматизаторов и красителей, — рассказала Светлана Тишкова, ведущий токсиколог хабаровского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции». Как обезопасить себя при покупке красной икры в Хабаровске? Икру следует приобретать в магазинах, обращая внимание на маркировку, указание состава, где кроме икры и соли ничего другого быть не должно. Покупка икры на рынке не гарантирует ее подлинность: недобросовестные продавцы могут смешивать остатки старой икры с новой или продавать структурированную икру, имитированную из рыбных отходов, — отметил Вячеслав Зубанов, директор хабаровского филиала ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции». Отметим, что употребление поддельной икры небезопасно для здоровья. По материалам ГТРК «Дальневосточная».