Цены на лососевую икру начинают стабилизироваться

По его словам, предварительные итоги лососевого промысла в 2025 году показывают рост уловов более чем на 40% по сравнению с прошлогодними данными, которые специалисты оценили как наименее успешные за два десятилетия. Ожидаемый объем добычи сырья в текущем сезоне оценивается в 21 тысячу тонн, что превышает прошлогодний показатель на треть. Дороговизна продукта, по информации TranssibInfo, имеет свои причины, а движение стоимости от высокой к более приемлемой для потребителя происходит постепенно. Для выживаемости икорного бизнеса требуется высокая торговая наценка. Лососевая икра — это ценный и питательный продукт, обладающий множеством полезных свойств для человеческого организма. Она богата белком, легко усваиваемыми жирами и является отличным источником полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Кроме того, красная икра содержит микроэлементы, такие как железо, йод, фосфор и кальций. Регулярное умеренное употребление икры способствует повышению иммунитета, улучшению общего самочувствия и замедлению процессов старения. Однако стоит помнить о высоком содержании соли и холестерина, поэтому, даже если кошелек позволяет, употреблять икру следует в умеренных количествах. Икра почитаема: незаконный груз был обнаружен в мешках в аэропорту Хабаровска.