Это одно из ключевых преимуществ самостоятельной готовки, поскольку вы точно знаете, что употребляете в пищу. Такой подход важен не только для людей с диетическими ограничениями, которым сложно определить подходящие блюда в заведениях общепита, но и для всех, кто стремится к здоровому рациону. Вы можете регулировать количество соли, сахара и приправ в пище, адаптируя ее к своим предпочтениям. Это помогает лучше контролировать массу тела. Исследование, проведенное в Университете Джонса Хопкинса, показало, что те, кто часто готовит дома, потребляют меньше калорий, а также сокращают потребление сахара и углеводов по сравнению с теми, кто делает это редко — независимо от попыток похудеть. Даже «здоровые» варианты в меню ресторанов могут содержать шокирующее количество калорий, соли, жиров и сахара, которые вы, вероятно, исключили бы при самостоятельном приготовлении. Наши вкусовые рецепторы адаптируются к тому, что мы едим. Если вы часто ужинаете в кафе, заказываете еду на вынос или разогреваете замороженные блюда в микроволновке, ваши рецепторы привыкают к повышенному содержанию соли и сахара. К счастью, это обратимо: домашняя еда помогает перестроить вкусовые ощущения, чтобы получать больше удовольствия от пищи без reliance на соль, сахар и масло. Вы будете питаться более разнообразно. Даже если на кухне у вас немного овощей, цельнозерновых продуктов и полезных белков, это все равно лучше, чем десятки ресторанов. Люди, которые готовили дома пять вечеров в неделю, чаще придерживались диет, таких как DASH или средиземноморская, и потребляли больше фруктов и овощей по сравнению с теми, кто готовил только три раза или реже. Самостоятельное приготовление упрощает контроль размера порций. В среднем ресторанное блюдо содержит около 1200 калорий. Готовя сами, вы можете запастись несколькими порциями на обед или ужин следующего дня, а если делаете только здоровую порцию, это убережет от соблазна переесть. Порции в заведениях искажают наше представление о том, как должна выглядеть здоровая еда, что может влиять на то, сколько мы едим дома. Чем больше вы готовите, тем легче исправить это искажение. Приготовление пищи приносит удовольствие. Оно способствует снятию стресса, стимулирует творческие способности и дарит позитивный настрой. Этот процесс помогает налаживать связи с окружающими. Более частое пребывание на кухне укрепляет уверенность, а обучение кулинарии может принести чувство выполненного долга и удовлетворения. И в конечном счете, где, как не за обеденным столом, семьи объединяются за совместной трапезой. Кстати, 25 сентября прогрессивная часть человечества отмечает День приготовления пищи. Огромные болотные сыроежки выращивают в Хабаровском крае. Узнать подробнее Читайте также: Психолог опровергла миф об эгоистичных холостяках с кошками в Хабаровске Правду о пользе для здоровья хабаровчан яблочного уксуса рассказала ученая Вареньем запаслись домашние хабаровчане.