Особи могут вырастать до внушительных габаритов: длина достигает метра, а масса превышает 30 килограммов. Нанайцы именуют сазана «кэчи», нивхи — «кырпыш», а ульчи — уя. Коренные жители Амура издавна применяют его в кулинарных целях, а также производят из его шкуры сувенирные изделия, одежду и обувь. В прошлом эту рыбу обменивали на необходимые товары у китайских торговцев. Сазан — всеядное создание, его рацион охватывает широкий спектр питания: от моллюсков и водорослей до детрита. Нерест происходит весной и в начале лета, самка откладывает до полутора миллионов икринок на затопленную растительность, — сообщили в комитете рыбного хозяйства Хабаровского края. В естественной среде сазан живет до тридцати пяти лет, а в более теплых водах, например, в Японии, этот срок превышает сто лет, иногда доходя до 223 лет, как у знаменитой особи Хананко. В суровых условиях Амурских вод в зимние месяцы эта рыба практически прекращает питаться, оставаясь в глубинах как убежище от холода. Мясо амурского сазана отличается своими особенностями: ярко-красная окраска, высокая сочность и способность удерживать влагу даже после термической обработки. Крупные кости легко отделяются. Вкус рыбы сочный, нежный, а чешуя большого размера просто снимается. (По материалам книги С. Кульбачного и М. Скопец «Рыбы реки Амур») Рыбная ловля способствует любви и здоровью в Хабаровском крае Узнать подробнее Читайте также: Диетическая газировка разрушает печень у жителей Хабаровска Стали известны три опасных осложнения французского насморка в Хабаровске Советская подкормка увеличит урожай малины в Хабаровске в два раза